قیمت ادویه صادراتی

حجم صادرات ادویه بسیار متکی به شرایط اقلیمی آب و هوایی است. در واقع؛ در صورت مطلوب بودن هوا و تولید حجم زیاد ادویه های داخلی، میزان صادرات آن نیز افزایش پیدا خواهد کرد. در حال حاضر؛ تنها 5 ادویه شامل؛ زعفران، گلپر، سماق، فلفل و زیره در ایران تولید و عرضه می شوند.

verified
تضمین کیفیت
monetization_on
تضین قیمت
view_in_ar
تحویل قطعی
support_agent
همراهی مستمر

هر کیلوگرم3$

+ -
شماره همراه خود را جهت برقراری تماس سریع و مشاوره وارد نمایید.
phone_android
یا با شماره های تماس بگیرید

امروزه ادویه جز اصلی غذاهای ایرانی و بین الملل در فرهنگ های مختلف است. در اغلب کشورهای جهان از ادویه بعنوان طعم دهنده اصلی غذا و یا مصارف دارویی استفاده می شود. ادویه ها نقش بسزایی در خوشرنگ و طعم دار کردن غذاها دارند. این چاشنی های خوش عطر انواع گوناگونی دارند که اغلب در کشورهای آسیایی و آمریکایی کاربرد آن بیشتر است. ایران نیز در رده پرمصرف ترین های ادویه جهان قرار دارد.

بر اساس آمار؛ هر ساله بیش از 200 هزار تن انواع مختلف ادویه توسط ایرانیان مورد استفاده قرار می گیرد، که بیش از نیمی از این میزان توسط واردات تامین می شود. علاوه بر آشپزی؛ در سایر ارگان ها از جمله؛ صنایع غذایی، برخی از کارخانه جات، مصارف پزشکی و.. نیز استفاده از ادویه کاربردی است.

هم اکنون؛ هند بزرگترین صادرکننده ادویه در جهان شناخته می شود. از بین انواع مختلف ادویه ها، صرفاً 5 ادویه متعلق به ایران هستند، که معروف ترین آن ها زعفران است. در حال حاضر در ایران، فرصت مناسبی برای کشت و تولید ادویه های بومی وجود دارد.
در ادامه این مطلب ابتدا به معرفی انواع ادویه و کاربردهای آن پرداخته و سپس وضعیت صادرات این کالا را تشریح خواهیم کرد.

صادرات ادویه

ادویه از چه تشکیل شده است؟

ادویه جات بعنوان طعم دهنده اصلی غذاها به روش های مختلفی فرآوری و تولید می شوند. اغلب ادویه ها از ریشه، دانه، گل و یا برگ گیاهان به دست آمده و طی ترکیبات و دستورالعمل هایی آسیاب شده و سرانجام بصورت چاشنی آماده تهیه می شوند.

نحوه استفاده در طبخ غذا و موارد مصرف آن، بسته به فرهنگ های مختلف و اقلیم آن ها متفاوت است. به عنوان مثال؛ غذاهای هندی و پاکستانی بیشترین مصرف ادویه را دارند و اغلب غذاها نیز طعم تندی را دارا هستند. در جنوب ایران نیز، در برخی از غذاهای بومی از ادویه های تند و متنوع استفاده می گردد.


انواع ادویه و کاربردهای آن

زردچوبه؛ از پرکاربردترین ادویه های مورد استفاده در آشپزی، می توان به ادویه زردچوبه اشاره کرد. خاستگاه این ادویه متعلق به کشور هند است و بخش عمده ای از نیاز بازار ایران در این بخش، از طریق واردات از این کشور تامین می گردد. علاوه بر خوش رنگی و خاصیت طعم دهندگی بالا، از آن برای مصارف پزشکی و پیشگیری از بیماری های مزمن نیز استفاده می شود.

سماق؛ سماق طعم دهنده ترش مزه قوی است که به صورت پودری همراه با غذا سرو می شود. خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی سماق از خواص اصلی آن است. مصرف بالای این ادویه می تواند مشکلاتی را به همراه داشته باشد.

زعفران؛ زعفران معروف به طلای سرخ، با ارزش ترین ادویه ایرانی است که قدمت آن به هزاران سال پیش باز می گردد. طیف وسیعی از صادرات ادویه ایران، شامل صادرات زعفران به صورت بسته بندی است. این طعم دهنده گران بها، علاوه بر عطر و رنگ بی نظیری که داراست، در درمان بسیاری از بیماری ها نیز کاربرد دارد.

فلفل؛ یکی دیگر از پرکاربردترین ادویه های مورد استفاده در طبخ غذا، فلفل است. این ادویه به دو گونه فلفل سیاه و فلفل سفید وجود دارد، که به لحاظ طعم و عطر تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند. ادویه فلفل در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم غذا بسیار تاثیرگذار است.

زیره؛ یکی از متداول ترین انواع ادویه در طبخ غذاهای ایرانی، زیره است. این ادویه به دو صورت زیره سیاه و زیره سبز وجود دارد که هر دو نوع آن بسیار کاربردی است. زیره دارای طبع گرم و عطر منحصر به فردی است و از آن برای رفع مشکلات معده و سیستم گوارش نیز استفاده می کنند.

دارچین؛ ادویه دارچین یکی از خوش عطر ترین ادویه های موجود در بازار است که برای تزئین کیک و شیرینی جات و یا نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین در طبخ غذا نیز استفاده از آن بسیار پرکاربرد است. ارزش غذایی و درمانی دارچین به قدری است که از آن در طب سنتی گذشته نیز استفاده می کرده اند. افزایش سوخت و ساز بدن، تقویت سیستم ایمنی، کنترل قند خون و حل برخی از مشکلات پوستی نیز موثر است.

ادویه صادراتی

صادرات ادویه

حجم صادرات ادویه بسیار متکی به شرایط اقلیمی آب و هوایی است. در واقع؛ در صورت مطلوب بودن هوا و تولید حجم زیاد ادویه های داخلی، میزان صادرات آن نیز افزایش پیدا خواهد کرد. در حال حاضر؛ تنها 5 ادویه شامل؛ زعفران، گلپر، سماق، فلفل و زیره در ایران تولید و عرضه می شوند.
این ادویه ها متعلق به شهرهای مختلفی از ایران هستند که بسته به میزان امکانات و شرایط اقلیمی پرورش داده می شوند. همانطور که پیش تر نیز اشاره شد؛ بخش عمده ای از بازار ادویه داخلی در اختیار واردات است. کشورهایی نظیر؛ هند، سنگاپور، اندونزی و مالزی بیشترین میزان صادرات ادویه جهان را دارا هستند.

صادرات انواع ادویه در ایران به دو صورت فله ای و بسته بندی انجام می شود. علارغم اهمیت صنعت بسته بندی کالاها، اما این مسئله در بخش صادرات ادویه نیز چندان مورد توجه نیست. بسته بندی نامناسب کالاها به ویژه ادویه سبب شده است، تا برند ایرانی در بازارهای جهانی عملکرد ضعیفی داشته باشد. چرا که در اغلب موارد، ادویه های تولید داخل به سایر کشورها صادر شده و مجددا بصورت بسته بندی استاندارد و به نام همان کشور به بازار بین الملل عرضه می شود.

بر اساس آمار گمرک؛ در سال 2020 میلادی بالغ بر 17 هزار تن ادویه از ایران به کشورهایی اعم از؛ انگلستان، کانادا، افغانستان، قطر، جمهوری آذربایجان، ارمنستان، امارات، اندونزی، استرالیا، کویت، ترکیه و.. صادر گردید. ارز حاصل از صادرات این بخش حدود 94 میلیون دلار بود که بیش از نیمی از آن متعلق به صادرات زعفران است. هم اکنون؛ حدود 90 درصد نیاز زعفران جهان توسط ایران تامین می گردد.
همچنین بالاترین میزان واردات ادویه به ایران نیز متعلق به کشورهای اتریش، چین، ترکیه، نیجریه، سریلانکا و تایلند است.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

+ -