قیمت خاویار صادراتی

خاویار ماده غذایی بسیار با ارزش است که در برخی از نقاط جهان تولید می شود. در حال حاضر؛ بخش عمده ای از ماهیان خاویاری جهان در دریای خزر پرورش داده می شوند که دو کشور ایران و روسیه تامین کننده آن هستند.

verified
تضمین کیفیت
monetization_on
تضین قیمت
view_in_ar
تحویل قطعی
support_agent
همراهی مستمر

هر کیلوگرم528$

+ -
شماره همراه خود را جهت برقراری تماس سریع و مشاوره وارد نمایید.
phone_android
یا با شماره های تماس بگیرید

صادرات خاویار ایران به کشورهای جهان به بیش از چهار دهه قبل باز می گردد، زمانی که ایران به عنوان اولین صادرکننده خاویار در جهان شناخته می شد. اما در سال های متمادی پس از آن همزمان با فروپاشی شوروی و سایر مشکلات سیاسی میزان حجم این ماده غذایی با کاهش جدی مواجه گردید.

هم اکنون مرغوب ترین نوع خاویار جهان که تقاضا نیز برای آن بسیار بالاست از سمت ایران به سایر کشورها صادر می گردد. ماهی بلوگا دارنده درشت ترین نوع تخم خاویار در مزارع یا به صورت عادی در دریا پرورش داده می شود.


خاویار چیست؟

خاویار ماده غذایی بسیار با ارزش است که در برخی از نقاط جهان تولید می شود. در حال حاضر؛ بخش عمده ای از ماهیان خاویاری جهان در دریای خزر پرورش داده می شوند که دو کشور ایران و روسیه تامین کننده آن هستند. از دیرباز تا کنون از خاویار ایرانی بعنوان با ارزش ترین کالای صادراتی یاد می شود که با وجود دیگر رقبا از جمله چین و روسیه نیز این میزان کیفیت همواره حفظ گردیده است.

صادرات خاویار

ارزش غذایی خاویار

خاویار مرغوب ایرانی یکی از معدود انواع خاویار در جهان است که ضمن دارا بودن انواع خواص برای برطرف کردن بیماری ها، دارای طعم و کیفیت بسیار خوبی است. این محصول مرغوب، در درمان بسیاری از بیماری ها از جمله؛ فراموشی، کبد چرب، حملات قلبی، کم خونی و فقر آهن موثر است.

این ماده غذایی منبع مهمی برای آنتی اکسیدان هاست و سیستم ایمنی بدن را در برابر سلول های سرطانی مقاوم می کند. کاهش استرس و تقویت عملکرد حافظه نیز از دیگر مزایای این ماده غذایی با ارزش محسوب می شود.


ماهی خاویار

این نوع از ماهی که منحصرا متعلق به دریای خزر و ایران است، در بازه زمانی 10 الی 15 سال رشد می کند، سپس توسط صیدان جمع آوری شده و خاویار آن به قیمت بسیار بالا به کشورهای اروپایی و حوزه اوراسیا صادر می گردد.
همزمان با فروپاشی شوروی و مشکلات ناشی از آن، صید بی رویه کشورهای حاشیه، از دریای خزر آغاز گردید. این مسئله سبب شد تا میزان ماهیان خاویاری با کمبود و انقراض جدی مواجه شود. با تشکیل کمیسیون منابع زنده دریای خزر؛ این مسئله بررسی شده و قوانینی برای تکثیر این نوع ماهی ها و بازسازی ذخایر آن تدوین گردید.

در ادامه این مطلب ضمن اشاره به شرایط و قوانین صادرات خاویار ایران به سایر کشورها، میزان حجم صادرات آن و ارزش غذایی آن را نیز بررسی خواهیم کرد.


اهمیت صادرات خاویار

در حال حاضر صادرات خاویار تجارتی پرسود است که بسیاری از افراد به دنبال اخذ مجوزهای قانونی صادرات می باشند. یکی از قوانین کلی صادرات خاویار به سایر کشورها میزان حجم این ماده غذایی است.
بر اساس قوانین صادرات این ماده کمتر از میزان تعیین شده یعنی 5 کیلوگرم مجاز نیست و می بایست بیش از این میزان صادر گردد، چرا که در غیر اینصورت هیچ سوددهی برای دو طرف تولید کننده و صادرکننده نخواهد داشت.
صادرات خاویار به اروپا نیز تابع قوانین خاصی است. مجوزهای صادرات خاویار به کشورهای عضو اتحادیه اروپا شامل؛ گواهی دامپزشکی، گواهی مبدا، مجوز دامپزشکی، مجوز حمل و نقل و مجوز CITES هستند.

خاویار صادراتی

اخذ مجوز CITES برای صادرات خاویار

تمامی تولید کنندگان خاویار موظفند در ابتدا مجوزهای عنوان شده را دریافت کرده و سپس این ماده غذایی را به کشورهای اروپایی ارسال کنند. به منظور حفظ بقای ماهیان خاویاری در جهان، کشورهای عضو اتحادیه اروپا طی معاهده سایتس، صرفاً خرید و فروش ماهیان خاویاری پرورشی را مجاز اعلام کرده اند و خرید ماهیان خاویار وحشی از سوی این کشور ها ممنوع می باشد.

سایتس (CITES) معاهده ای برای حفظ جانواران در حال انقراض است که به منظور صادرات خاویار نیاز است، مجوز ماهیان پرورشی از این مرکز دریافت شود. مجوز سایتس شامل دو نوع مختلف است که عبارتند از؛ cites export و cites import.

سایتس اکسپورت یا cites exportمجوزی است که طی آن لازم است تا تولید کننده، نوع ماهی خاویاری را به لحاظ صحت پرورشی بودن آن به این مرکز معرفی نماید. cites import نیز توسط فرد خریدار از مرکز اخذ می شود. پس از دریافت مجوزهای لازم، خاویار از دو طریق مسافری و یا بسته بندی به کشورهای جهان ارسال می گردد.


در حال حاضر کشورهایی نظیر؛ تایلند، ژاپن، چین، آلمان، ایتالیا، انگلیس و بلژیک از جمله بازارهای هدف صادرتی خاویار ایرانی هستند. امارات نیز در بین کشورهای همسایه دارای بیشترین تقاضا برای واردات خاویار است.


حجم صادرات خاویار در جهان

در آغاز صادرات خاویار ایرانی در دهه 60، این ماده غذایی با تقاضای بسیاری از سراسر جهان روبه رو شد. اما در سال های پس از آن با ضعف بازاریابی شرکای ایرانی و عدم فعالیت در سطح کلان، میزان حجم صادرات خاویار ایران روند کاهشی را تجربه کرد.

خوشبختانه صادرات مواد غذایی از جمله خاویار شامل تحریم های سیاسی نیست و این مسئله می تواند نقش موثری را در ارزآوری به کشور ایفا کند.
به طور کلی بیش از 27 نوع از ماهیان خاویاری در آب های آزاد جهان وجود دارند که از این مقدار، 5 نوع آن منحصراً متعلق به دریای خزر و ایران است. تاس ماهی روسی، قره برون، ازون برون و فیل ماهی پنج نوع ماهی خاویاری ایران می باشند.

هم اکنون کشور چین سالانه بیش از 3 هزار دلار خاویار صادر می کند که حدود بیست درصد از سهم جهانی را شامل می شود.

کشور آمریکا نیز با بیش از1800 دلار، بالاترین میزان سهم واردات خاویار جهان را در اختیار دارد.
همانطور که پیش تر نیز اشاره شد؛ صادرات خاویار از دو طریق بسته بندی و مسافری صورت می گیرد. به طور میانگین سالانه نزدیک به 800 الی 900 کیلوگرم خاویار از طریق بسته بندی به کشورهای جهان صادر می گردد.
اما میزان صادرات خاویار از طریق مسافران سالانه حدود 3500 کیلوگرم تخمین زده شده است که به دلیل تفاوت تعرفه ورودی کالا، ارسال از طریق بسته بندی در مقایسه با مسافری بسیار مقرون به صرفه است.

طبق آمار گمرک در سال 2019 میلادی بیش از 2 میلیون دلار ارز حاصل از صادرات خاویار وارد کشور شد که این میزان نسبت به سال های قبل با روند کاهشی مواجه شده است. در واقع اشباع برخی از بازارهای هدف سبب شده است صادرات خاویار ایرانی به برخی از کشورها ارزآوری قابل توجهی را به همراه نداشته باشد. ضعف بازاریابی، قاچاق، عدم نظارت بر زیستگاه های ماهیان خاویاری بعضی از دلایل این مسئله هستند.

در طی چندین سال اخیر گروه حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان شیلات، پروژه ای را تحت عنوان توسعه زیرساخت پرورش ماهیان خاویاری در نظر گرفته است. طی این پروژه بیش از 100 مزرعه پرورش ماهی خاویار در 21 استان ایجاد شده است تا ضمن توسعه صادرات خاویار مرغوب ایرانی، از انقراض این نوع از ماهی نیز جلوگیری شود.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

+ -